Mit Galactose kaufen Sie die ideale Alternative zu Traubenzucker
Die Galactose zählt zu den sogenannten Einfachzuckern. Der schlichte Zucker ist jedoch alles andere als simpel. Galactose ist die ideale Alternative zu Traubenzucker (Glucose). Der Zucker süßt zwar weniger stark, bietet aber zahlreiche Vorteile.
Galactose: der talentierte Süßmacher
Die Anwendungsgebiete des Einfachzuckers sind vielseitig. Galactose wird sowohl als Süßungsmittel als auch für den therapeutischen Bedarf verwendet. Insbesondere bei Sportlern und Diabetikern ist Galactose beliebt.
Im Handel ist Galactose als Zuckeralternative oder als Nahrungsergänzungsmittel erhältlich. Galactose erhalten Sie entweder in Kapselform oder als Pulver, das zum Süßen verwendet werden kann. Mit reiner Galactose können Sie verschiedene Speisen süßen. Durch die dezente natürliche Süße verfügt der Einfachzucker über einen angenehmen Geschmack.
Galactose ist bei einer Lactoseintoleranz geeignet
In der Regel wird Galactose aus Milch gewonnen. Dabei wird der Zweifachzucker Lactose in Glucose und Galactose aufgespalten und letztere im Anschluss gereinigt, sodass das Endprodukt keine Lactose mehr enthält (weniger als 1 %). Galactose ist daher auch bei einer Lactoseintoleranz ideal.
Glucose – Energielieferant ohne Insulin
Im Gegensatz zur Glucose kann die Galactose unabhängig von Insulin vom Körper aufgenommen und verwertet werden. Dadurch hat sie einige Vorzüge gegenüber dem herkömmlichen Zucker. In der Zelle wird die Galactose in Glucose umgewandelt und dem Energiestoffwechsel zugeführt. Die Galactose ist ein wichtiger Energielieferant für den Körper.
Einziger Nachteil: Galactose süßt nicht so stark und verfügt nur über 65 % der Süßkraft von herkömmlichem Haushaltszucker (Saccharose). Doch die gesundheitlichen Vorteile machen die mangelnde Süßkraft mehr als wett.
Mit Galactose bestellen Sie einen ganz besonderen Zucker
Bei dem Einfachzucker Galactose handelt es sich um einen ganz besonderen Zucker. Die Galactose ist ein natürlicher Energielieferant, welcher zudem Zahnschonend ist.
Galactose ist für Diabetiker geeignet
Da Galactose zur Aufnahme in die Zellen kein Insulin benötigt, stellt sie bei Diabetes eine sinnvolle Zuckeralternative und Energiequelle dar. Dank der insulinunabhängigen Aufnahme hat Galactose lediglich eine geringe Wirkung auf den Blutzuckerspiegel. So liegt der glykämische Index von Galactose bei 20, während er bei Glucose 100 beträgt.
Galactose schont Ihre Zähne
Galactose blockiert die Andockstellen auf der Zahnoberfläche. Das Andocken von kariesfördernden Bakterien kann somit verhindert werden. Dadurch kann die Plaquebildung auf den Zähnen reduziert werden.
Was ist Galactose?
Die chemische Verbindung Galactose kommt natürlicherweise im Körper vor. Galactose ist in den Schleimhäuten des Magens, der Nase oder des Munds zu finden. Der Einfachzucker ist daher auch unter der Bezeichnung „Schleimzucker“ bekannt.
Zusammen mit Glucose bildet Galactose Milchzucker (Lactose). Milchzucker (Lactose) wird im Dünndarm durch das Enzym Lactase in Glucose und Galactose gespalten.
Galactose ist eine natürliche Substanz
Der Einfachzucker Galactose ist nicht nur im Körper, sondern auch in Lebensmitteln zu finden. Galactose in ihrer natürlichen Form kommt hauptsächlich in Milchprodukten vor. In geringen Mengen ist Galactose in Soja, Obst und Gemüse, Zuckerrüben sowie in Hülsenfrüchten enthalten. Die freie Galactose ist in der Natur jedoch nur selten anzutreffen. Freigesetzte Galactose ist lediglich in Sauermilchprodukten wie Joghurt oder Kefir aufgrund des Fermentationsprozesses zu finden.
Chemisch betrachtet gibt es die Galactose in zwei verschiedenen Formen:
Während D-Galactose die natürliche Form der Galactose ist, handelt es sich bei L-Galactose um die künstliche Form.
